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编辑:     来源:     日期:2016-01-15     浏览次数:10685
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传统的馅料生产工艺流程是:馅料出锅→第一次降温→手工灌装→真空包装→整形压平→高温杀菌→第二次降温→擦干或吹干→成品,很明显在传统工艺中,第一次降温过程就是一次细菌污染过程,手工更增加了细菌二次污染的机会。为了尽量避免产品因细菌污染导致胀包、变质,通常的做法是进行高温杀菌。就这一点,通常企业每季就要多支出约10~20万元人民币,这还不包括初期降温、杀菌设备的投入成本。而且,传统繁杂的生产工艺流程还大大延长了生产周期,馅料从出锅到包装完成,至少需要12h以上,甚至24h。然而,高额的生产成本并不能换来馅料品质的提高。

当前,人们越来越注重产品质量,随着生产能力的扩大,馅料品质、保质期等一系列问题成了烘焙行业焦点。后续问题也无时无刻不在困扰着生产厂家,几乎所有的馅料生产厂家都在寻求既能降低生产成本,又能提高产品质量的途径。亚博机电为了下载这一问题,一直致力于馅料热抽真空包装的原因,经过不断的研究,调整生产工艺:馅料出锅→高温灌装→高温抽真空→冷却(可选)→整形压平吹干→成品,新成果下载了一直困扰企业的难题,是馅料包装的完美亚博,更是亚博机电伺服控制地对包装设备亚博的一大贡献。

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